Cosa cucinare con miglio e lenticchie

DATA: Lunedì 16 Aprile
ORA: dalle 10:00 alle 13:30
LUOGO: The Masterpiece Building , 18 Hanoi road, 37 F/F, Tsim Sha Tsui linea rossa Mtr TST, exit N2 – di fronte troverete l’ingresso del building
QUOTA SOCIE: 350 HKD
QUOTA NON SOCIE: 400 HKD
(il 15% del ricavato sarà devoluto in charity)

INFO E ADESIONI:
Elisabetta Beghi elisabetta@iwa.org.hk
Dopo una lunga pausa, ritorna la Macrocucina di Elisabetta con protagonisti due ingredienti sani e versatili : miglio e lenticchie.
Ma cosa si può preparare di gustoso utilizzando un cereale inusuale come il miglio? Un tempo ritenuto un cereale buono solo per l’alimentazione degli uccelli, è invece alla base dell’alimentazione dei popoli africani e orientali. Ha proprietà benefiche su pelle, unghie e capelli ed è particolarmente indicato per le persone che svolgono lavori intellettualmente faticosi e per le donne in gravidanza. Altamente digeribile, il miglio ha un energia che nutre il fisico e rilassa il sistema nervoso.
Le lenticchie sono invece un’ ottima fonte proteica e tra i legumi risultano essere il più digeribile e conosciuto.

Cucineremo due gustose ricette che poi assaggeremo, discutendo insieme sulle varie proprietà benefiche dei prodotti utilizzati durante la preparazione.

Cosa portare: un grembiule da cucina